今回はお茶漬けに合うお米を追求する視点からお米の専門家である五ツ星マイスターで金子商店3代目の金子真人さんにご協力いただきました お茶と出汁のお茶漬けそれぞれに合うお米の種類や味わいの違いは必見です お茶漬けの魅力を再確認. もちろんお茶も具材に合うものにこだわっておりこの 日は.
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お茶が普及したのは室町時代後期以降のことお茶が庶民のものになるに従って お茶づけにお茶をかける習慣も広がっていきました しかし当時人々が飲んでいたのは色が赤黒く味も 香りも薄いお茶でした.
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